الخطوط الجوية القطرية تقدم قوائم طعام جديدة من قبل أول رئيسة طهاة في الخطوط الجوية

 ستكون تجارب الطهي الراقية متاحة على متن رحلات أمريكا الشمالية اعتبارًا من منتصف أبريل/نيسان 

أنشأت الخطوط الجوية القطرية قوائم طعام جديدة لرحلاتها في أمريكا الشمالية، مستوحاة من 13 بوابة مدن تخدمها في الولايات المتحدة وكندا ومصنوعة من مكونات من مصادر محلية.

تتوفر قوائم المأكولات في درجتي رجال الأعمال والاقتصادية على حدٍ سواء، وقد أعدتها ماري جين بونود، مديرة تطوير الطهي في الخطوط الجوية القطرية.

بونود هي أول رئيسة طهاة (أنثى) في الخطوط الجوية القطرية، وكذلك أول طاهية تصمم قائمة طعام على متن الطائرة لشركة الطيران.

قال بونود: “عند إنشاء قائمة الطعام، أردت أن أبقى وفية لركائزنا الرئيسية وأن أصنع أطعمة لذيذة أصيلة ومعاصرة ومستدامة ومحبوبة محلياً. لقد عملنا على تحقيق التوازن بين التقاليد والابتكار لإنشاء قائمة من شأنها تشجيع المسافرين على إعادة التفكير في الشكل الذي يمكن أن يبدو عليه تناول الطعام على متن الطائرة “.

يتم تمثيل كل بوابة من بوابات أمريكا الشمالية الـ 13 في طبق واحد على الأقل عبر القوائم المنشأة حديثًا. على سبيل المثال، سيُعرض على الركاب المسافرين من سياتل أو فيلادلفيا أو واشنطن العاصمة لحم بقري أمريكي قصير الضلع مع بطاطس أرجوانية مهروسة وخضروات سوتيه؛ كونفيت من فخذ البط المقرمش مع إصبعيات البطاطس المحمصة والتوت البري والخزامى والملفوف الأحمر المطهو ببطء؛ أو قريدس كونغ باو مقلي مع أرز كاليفورنيا المطهو على البخار، بوك تشوي وكاجو مقلي.

اشترك الآن واحصل على النشرة الإخبارية اليومية لموقع “كونّكتينق تراﭬل”

في أماكن أخرى من الشبكة، يمكن للمسافرين الذين يسافرون من مونتريال الاستمتاع بالمفضلات من المنطقة مثل البوتين الكندي المميز مع البطاطس الطازجة واللحم البقري المدخن والمرق والجبن الرايب؛ سلطة خضراء سوبر نيكويز مع إصبعيات البطاطس والأنشوجة وبيض السمان والجريب فروت؛ كارباتشيو غرافلاكس السلمون مع الشبت والزنجبيل والكراث والكبر المقلي؛ أو خبز بسطرمة مونتريال.

يمكن للمسافرين الذين لديهم متطلبات غذائية شبه نباتية أو نباتية أو دينية أو طبية طلب وجبات خاصة قبل رحلتهم والتي تتميز بمكونات محلية عالية الجودة.

تماشياً مع فلسفة الأطعمة والمأكولات الخاصة بشركة الطيران، تتميز القوائم بمكونات محلية يتم الحصول عليها من موردين مستدامين في جميع أنحاء الولايات المتحدة وكندا.

سيتم تدوير القوائم بشكل متكرر لضمان تقديم مجموعة متنوعة من الخيارات للركاب

وقال روسين ديميتروف، الرئيس التنفيذي لتجربة العملاء في الخطوط الجوية القطرية: “إن مسافرينا شغوفين بالطعام، وقد أخذت الخطوط الجوية القطرية هذا الشغف في الاعتبار عند تطوير قوائمنا الجديدة لبوابات أمريكا الشمالية. لقد صممنا الأطباق لتكريم الأطعمة الفريدة واللذيذة التي تشتهر بواباتنا بها ولتوفير الراحة للأطعمة المفضلة للركاب في أجواء السماء. نركز على جودة الطعام الذي نقدمه لضيوفنا، ونتطلع دائمًا إلى توفير تجربة رائعة على متن الطائرة، بما في ذلك قائمة الطعام. نواصل الابتكار واستخدام الخبرات المحلية ورؤيتنا العالمية لابتكار أطباق من الدرجة الأولى و وضع معيار للوجبات على متن الطائرة “.لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع:  www.qatarairways.com