الحجوزات مفتوحة الآن لأول مطعم لبيورن فرانتزين في الشرق الأوسط

من المقرر إطلاق FZN في فندق أتلانتس النخلة في دبي

تعاون فندق أتلانتس النخلة مع الشيف السويدي الشهير بيورن فرانتزين لإطلاق مطعم FZN الفاخر - والحجوزات مفتوحة الآن.

من المقرر افتتاح المطعم يوم الجمعة 8 نوفمبر 2024، ويمكن للضيوف الاستمتاع بقائمة تذوق أوروبية حديثة مع التأثيرات اليابانية في مطعم FZN بتكلفة 2000 درهم إماراتي (545 دولارًا أمريكيًا).

يشتهر فرانتزين بإدارة المطاعم الشقيقة الحائزة على ثلاث نجوم ميشلان، المطعم الرائد الذي يحمل اسمه Frantzén في ستوكهولم وZén في سنغافورة.

بليني، شيما آجي، بوميلو و هالابينو من FZN

سيبدأ الضيوف في جولة إرشادية في المطعم قبل الدخول إلى غرفة الطعام التي تتسع لـ 27 شخصًا فقط.

تتضمن المساحة 13 مقعدًا حول المطبخ المفتوح، مما يمنح الضيوف فرصة مشاهدة فنون الطهي عن قرب، بالإضافة إلى أربع طاولات تتسع لما يصل إلى 14 ضيفًا.

سيقوم فريق الخدمة بإرشاد الضيوف من خلال تسع أطباق تم إعدادها باستخدام مزيج من تقنيات فرانتزين المبتكرة والمكونات الموسمية التي تمثل النكهات الاسكندنافية.

ذات صلة:
المطعمان الفاخران أوسيانو وأتوميكس يتعاونان في فندق أتلانتس النخلة بدبي
فندق أتلانتس النخلة بدبي يستضيف حفل توزيع جوائز أفضل طاهٍ لعام 2024
ليونيل ريتشي يتألق في حفل ليلة رأس السنة في دبي

يمكن للأطباق أن تُقدم مع مجموعة مختارة من أكثر من 1,200 نوع من النبيذ، بما في ذلك بعض المنتجات من منتجين أصغر وأقل شهرة بالإضافة إلى خيارات غير كحولية.

قام FZN بتكليف فريق متنوع يمثل 20 جنسية، بقيادة المدير العام كارين أغرين. التي كانت تعمل لدى مجموعة Frantzén لمدة سبع سنوات، وكانت أيضًا جزءًا من فريق الإدارة في Frantzén ستوكهولم.

وسيشرف على المطبخ الشيف التنفيذي تورستن فيلدجارد، الذي يشمل تاريخه افتتاح مطعمه الخاص الحائز على نجمة ميشلان، وقضاء أكثر من عقد من الزمان في مطعم نوما الحائز على ثلاث نجوم ميشلان في الدنمارك.

يعد FZN واحدًا من مطعمين جديدين سيتم افتتاحهما في فندق أتلانتس النخلة، ومن المقرر أيضًا افتتاح مفهوم الطعام الاجتماعي Studio Frantzén لأول مرة في وقت لاحق من هذا العام.

يفتح المطعم أبوابه من الثلاثاء إلى السبت، وستكون المقاعد متاحة من الساعة 7 مساءً حتى الساعة 8:15 مساءً. يجب أن يكون عمر الضيوف 13 عامًا أو أكثر.

لمزيد من المعلومات، قم بزيارة www.restaurantfzn.com و www.atlantis.com

اكتشف المزيد