إف اند بي باشن تطلق مطعمًا نباتيًا للأكل الفاخر في دبي

مطعم “أفاتارا” النباتي الجديد يديره فريق فندق استوديو تريزيند في دبي والحائز على جوائز رفيعة

أعلنت “باشن اف اند بي” Passion F&B، مجموعة الضيافة التي تقف وراء فنادق استوديو تريزيند و كارنيفال و “أكابيلا”، عن إطلاق مفهومها الأخير، وهو مطعم أفاتارا النباتي، الذي يقدم قوائم تذوق الطعام الفاخر.

ويتسع المطعم الذي يقع في فندق “فوكو دبي” ويطل على أفق المدينة الشهير، لـ 24 مقعدًا فقط، مما يجعله تجربة تناول طعام حميمة.

تم تعريف الأطباق على أنها تجسيد للطعام الهندي الرائع، وهي مستوحاة من المكونات الموسمية المتواضعة التي يتم الحصول عليها من المزارع المحلية.

اشترك الآن واحصل على النشرة الإخبارية اليومية لموقع “كونّكتينق تراﭬل”

تعرض القائمة في مطعم “أفاتارا” الذي يقوده الشيف راهول رانا (في الصورة)، والذي يتمتع بخلفية غنية في تنسيق المفاهيم النباتية والمعجنات، التقنيات الحديثة أثناء سرد قصة عن المطبخ الهندي. بشكل مضيف، كان الطعام الهندي في الغالب نباتيًا والفكرة وراء هذا المفهوم الجديد هي اختراق التصور القائل بأن الطعام النباتي محدود.

يهدف المطعم الجديد إلى عرض الاحتمالات اللامحدودة التي يمكن أن يقدمها الطعام النباتي

وفي معرض حديثه عن المفهوم الجديد، قال راهول رانا: “الطبخ مثل التأمل بالنسبة لي. ربما ورثت هذا من جدي، الذي كان طاهياً للمهراجا. أعتقد أن الذوق هو كل شيء. الوجبة الجيدة لها القدرة على تجديد المفاهيم وتغييرها. مع مطعم “أفاتارا”، نحاول إحداث تغيير في الطريقة التي ينظر بها الناس إلى الطعام النباتي “.

مطعم “أفاتارا” مفتوح من الثلاثاء إلى الأحد بمقعدين لكل ليلة في الساعة 6:30 مساءً و 9:00 مساءً. تبلغ تكلفة قائمة التذوق 375 درهمًا إماراتيًا للفرد (الطعام فقط)؛ للحجز اتصل على الرقم: 00971581432876 و أرسل بريدًا إلكترونيًا على  avatara@passionfandb.com.

لمزيد من المعلومات، تفضل بزيارة الموقع التالي: www.avatara.ae