أكمل أنور يفتتح وود فاير 11 للشواء بالحطب في دبي

مفهوم الشواء باستخدام أنواع مختلفة من الخشب

تم إنشاء وود فاير 11 للشواء بالحطب بالتعاون مع أتيلير هاوس للضيافة وهو أحدث مطعم يقدمه طاهي السمكة الذهبية أكمل أنور.

تلتزم وود فاير11 بعدم وجود نفايات وممارسات مستدامة. كما يمكن للضيوف توقع قائمة بسيطة تجسد روح  وود فاير11. كما سيعرض المطبخ تقنيات شواء مختلفة مع مجموعة من أنواع الأخشاب لخلق وتعزيز النكهات

ستشمل الأطباق اللحوم والمأكولات البحرية والخيارات النباتية من واقيو كباب مع الخبز الطازج إلى ملك السلطعون مع زبدة الليمون ، كما أنه لن يتم تقديم الكحول بدون ترخيص

يقع في فيلا على طريق شاطئ جميرا مع ديكور دافئ مع لمسة عصرية.    

لمزيد من الأخبار يمكنك الاشتراك في النشرة الأسبوعية لكونكتينق ترافيل

قال الرئيس التنفيذي والمؤسس لشركة اتيلير هاوس هوسبتلتي أحماس فكهاني نحن سعداء بشراكتنا مع وود فاير 11 لتقديم مثل هذا المفهوم الفريد لتناول الطعام في المنطقة، كما يعتبر الشيف أكمل صديق طويل الأمد وموهبة خاصة في ابتكار الطهي. ونحن نعمل معًا على إحياء هذه الرؤية حول التراث

سيحتل شغف أنور البساطة والأصالة مركز الصدارة مع المنسق وقوة الطهي وراء وود فاير11 

يقول أنور خلال سنوات التدريب التي أمضيتها لم أجد أبدًا شيئًا مثيرًا للاهتمام أكثر من بساطة النكهات الطبيعية.

بدأ أنور حياته المهنية في الطهي في وقت مبكر من حياته بالعمل في كشك والديه في سنغافورة. وقد عمل منذ ذلك الحين مع بعض من أفضل الطهاة في العالم وصقل مهاراته وتعميق خبرته مما دفعه في النهاية إلى ابتكار مفهوم وود فاير11.

لمزيد من المعلومات قم بزيارة www.11woodfire.com