حاتم مطر أول خبير عربي للطبخ على حفر نار الفحم في العالم يفتتح ذا فارم هاوس في دبي

مفهوم الشواء من المزرعة إلى المائدة يقع في سوق مدينة جميرا بدبي

افتتح حاتم مطر، أول أستاذ عربي للشواء على مواقد الفحم في العالم، مفهومه الذي طال إنتظاره، “ذا فارم هاوس”.

يرحب “ذا فارم هاوس” بمحبي اللحوم للإستمتاع بتجربة شواء استثنائية في مكان على السطح، ويقدم قائمة واسعة من المأكولات المدخنة المطبوخة بالكامل فوق حفرة النار.

مفهوم بيتي متخصص في اللحوم المدخنة والمشوية

مع الأطباق المميزة بما في ذلك لحم الصدر والبسطرمة، سيقدم “ذا فارم هاوس” قائمة تشمل الإسكالوب المشوي بالحديد الزهر في زيت الليمون والليمون مع الخضروات المُذبلة؛ بيض البط المدخن يقدم مع لحم العجل المقدد؛ كافيار سمك الحفش الأبيض وموس صفار البيض، وماندي بريسكت مدخن ببطء.

ويشمل الطبق الرئيسي للمشاركة “bouquet de boeuf” [باقة لحم البقر المشوي] الذي يوجد به ضلع بقري “برايم” مصنف من وزارة الزراعة الأمريكية و نخاع عظم مدخن مع مربى الطماطم وشيميشوري وكريم فريش و كعك البريوش؛ دجاج مع صوص البيري بيري والأناناس يقدم مع أرز على الطريقة الجنوبية، وتوماهوك مشوي في طبقة بلورية حلوة مع رقائق البطاطس الملونة.

لمزيد من الأخبار التي يمكنك الإستفادة منها، اشترك في النشرة الأسبوعية لـ “كونّكتينق تراﭬل”

لإرضاء ذوي الأذواق الحلوة، تشمل الحلويات الموز اللذيذ المشوي على أسياخ الحديد مع آيس كريم زبدة الفول السوداني؛ كريب تدخين يقدم مع دولسي دي ليتشي وسكر التمر والجوز المحلى ونخاع العظم وكريم بروليه مملوء باليوزو وبسكويت الحليب يقدم مع كوب من الحليب.

استكمالًا للتجربة وإضافة إلى الأجواء الرائعة توجد الكوكتيلات التي يتم خلطها من قبل مختصين في كوكتيلات المشروبات على أنغام الإيقاعات الانتقائية من منسق أغاني “دي جي” مقيم بالمحل.

يفتح “ذا فارم هاوس” أبوابه من الساعة 6 مساءً حتى الساعة 12 صباحًا من الاثنين إلى الخميس، ومن الساعة 12 ظهرًا حتى الساعة 12 ظهرًا من الجمعة إلى السبت. لمزيد من المعلومات، اتصل على الرقم 3232 432 4400 00971 أو أرسل بريدًا إلكترونيًا إلى restaurants@jumeirah.com .