مطعم أبوظبي الجديد الذي ينبغي تجربته

الطاهي وراء مطعم “سيتا من أنطونيو غيدا” الحاصل على نجمتي ميشلان في ميلانو يأتي إلى الإمارات العربية المتحدة

أعلن قصر الإمارات، أبوظبي عن افتتاح المطعم الجديد “تاليا” من قبل الشيف صاحب المطعم الشهير الحاصل على نجمتي ميشلان “سيتا من أنطونيو غيدا” ومقره في ميلانو بإيطاليا.

المطعم الجديد هو أول منفذ لـ”غيدا” خارج إيطاليا. وسيقدم المأكولات الإيطالية الموسمية والأصيلة في مكان أنيق وحيوي مع مطبخ مفتوح.

من خلال جذوره في منطقة بوليا بجنوب إيطاليا، صقل الشيف “غيدا” مواهبه في العديد من المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان، وبعد ذلك، وتحديدًا في عام 2015، قاد سيتا مطبخ في “ماندارين أورينتال ميلان” ليحصل على أول نجمة ميشلان بعد أربعة أشهر فقط من الافتتاح، ثم حصل على نجمة ميشلان ثانية بعد ذلك.

  المطعم الجديد: تصميمات داخلية أنيقة

تعتمد قائمة طعام مطعم “تاليا” الجديد على أسلوب “غيدا” المميز في الطهي لابتكار أسلوب “cucina di famiglia”، أي الطهي العائلي، من الرافيولي المصنوع يدويًا، السباغيتي ألا كاربونارا الأصيلة والبيتزا المصنوعة يدويًا إلى أوسو بوكو وفيتيلو توناتو. تماشيًا مع أسلوب الطهي المميز لـ “غيدا”، تدمج الأطباق التقنيات التقليدية مع ميزات فريدة مبتكرة.

اشترك الآن واحصل على النشرة الإخبارية اليومية لموقع “كونّكتينق تراﭬل”

قال الشيف “غيدا” في حديثه عن الافتتاح، قال الشيف: “من خلال مفهومنا، تلتقي إيطاليا بأبوظبي. ويسعدني أن أقدم لرواد مطعم “تاليا” تجربة طهي جديدة تقدم تفسيراً جديداً للمأكولات الإيطالية المفضلة، إلى جانب بعض التركيبات النادرة وغير العادية”.
 تشمل الأطباق المميزة البيتزا المطهوة على الحطب

أضاف مايكل كوث، المدير العام لقصر الإمارات ونائب الرئيس الإقليمي للعمليات لمنطقة الشرق الأوسط في أبوظبي : “يسعدنا أن نتعاون مع الشيف أنطونيو غيدا في مطعم تاليا، لتعزيز عروض الطهي لدينا في قصر الإمارات. يجمع مطعم “تاليا” بين النكهات الإيطالية والروائح العربية، مما يضع معيارًا جديدًا للمطبخ الإيطالي في أبوظبي “.

يمكن للضيوف الجمع بين تجربة الطهي الجديدة مع كل ما يقدمه الفندق عند حجز باقة “ليلة إضافية“. 

لمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع:  www.mandarinoriental.com/abu-dhabi