ثلاثة مطاعم في الدوحة تحمل نجوم ميشلان في دليل عام 2026

كشف دليل ميشلان عن اختياراته لعام 2026 للدوحة، مسلطاً الضوء على 44 مطعماً، من بينها مطعم حائز حديثاً على نجمة ميشلان. وتضم العاصمة القطرية الآن ثلاثة مطاعم حاصلة على نجمة ميشلان، وهو أعلى رقم لها حتى الآن.

 

تم الكشف عن الفائزين خلال حفل إطلاق النسخة الثانية من الدليل في فندق سانت ريجيس الدوحة في 9 ديسمبر 2025. وتضم قائمة هذا العام 12 مطعماً جديداً، كما تحتفي بمطعمين تمت ترقيتهما إلى مستويات أعلى من تصنيفات ميشلان.

 

أصبح مطعم ألبا الإيطالي أحدث مطعم في الدوحة يحصل على نجمة ميشلان، بعد أن كان ضمن فئة "المختارة" العام الماضي. وقد نال المطعم هذا التقدير لأطباقه المميزة الراقية التي تُحضّر بمكونات فاخرة، بما في ذلك سمك التونة بالفيغو المستورد من أوروبا. كما حافظ مطعما IDAM للشيف آلان دوكاس، الذي يقدم المأكولات الفرنسية المعاصرة، و Jamavar، الذي يقدم أشهى المأكولات الهندية، على نجمتهما للعام الثاني على التوالي.

 

حصلت أربعة مطاعم جديدة على جوائز "بيب جورماند"، ليصل إجمالي عدد المطاعم المدرجة في الدليل إلى ثمانية. وتُعرف المطاعم في هذه الفئة بجودة مأكولاتها العالية وأسعارها المناسبة. وقد ظهرت مطاعم Berenjak Al Maha و Fenyal وMila لأول مرة، بينما تمت ترقية مطعم Baron من فئة المطاعم المختارة.

 

ذات صلة:

52 مطعماً تظهر لأول مرة في أول دليل ميشلان في المملكة العربية السعودية

حصلت 44 فندقاً من فنادق دول مجلس التعاون الخليجي على مفاتيح ميشلان

الدوحة تُصنّف كثاني أفضل مدينة في العالم للتوقف المؤقت

 

إلى جانب تصنيفاتها المتميزة من النجوم وجوائز بيب جورماند قدمت ميشلان أربع جوائز خاصة، تقديراً للمواهب الاستثنائية والمأكولات الراقية وتجارب الضيوف المتميزة. حاز كريستيان سيراينو من مطعم ألبا على "جائزة الطاهي الشاب" لمهارته الحرفية التي صقلتها خبرته في مطابخ أوروبية رائدة، بينما نال مطعم شانغهاي مي الدوحة "جائزة الخدمة" لالتزامه بتقديم ضيافة عالية الجودة.

 

حصل مطعم Koo Madame، المستوحى من شنغهاي في عشرينيات القرن الماضي، على جائزة "افتتاح العام"، وحصل مطعم yūn على جائزة "الكوكتيل/الموكتيل الاستثنائي" لإبداعاته المميزة القائمة على الشاي.

 

تواصل ميشلان توسيع حضورها في الشرق الأوسط، بعد أن أطلقت مؤخراً الدليل الافتتاحي في المملكة العربية السعودية، مع أبرز ملامح عام 2026 بما في ذلك 52 مطعماً في جدة والرياض والعلا.

 

القائمة الكاملة لدليل ميشلان الدوحة 2026:

1. ألبا: نجمة ميشلان واحدة

2. مطعم IDAM من آلان دوكاس: نجمة ميشلان واحدة

3. Jamavar: نجمة ميشلان واحدة

4. أرجان: بيب جورماند

5. بارون: بيب جورماند

6. Berenjak Al Maha: بيب جورماند

7. Fenyal: بيب جورماند

8. هوبرز: بيب جورماند

9. Isaan: بيب جورماند

10. Jiwan: بيب جورماند

11. ميلا: بيب جورماند

12. بيت شرق: مختارات

13. بيبو: مختار

14. كاربون الدوحة: مختار

15. شيكاغو رير: مختار

16. كويا: مختارة

17. كيوريوسا من جان جورج: مختار.

18. دالشيني: مختار

19. دار ييما: مختار

20. مقهى ديزرت روز: مختار

21. إم شريف: مختار

22. جيمخانا: مختار

23. هاكاسان: مختار

24. Hunters Room & Grill: مختار

25. Kai’s Songbird: مختارات

26. Koo Madame: مختار

27. La Mar من Gastón Acurio: مختار

28. La Petite Maison: مختار

29. ليانغ: مختار

30. لوريس: مختار

31. مكتبة ماسالا: مختار

32. موريموتو: مختار

33. Mr & Mrs Hawker: مختار

34. MURU: مختار

35. نوبو: مختارات

36. ريفاج: مختار

37. Saasna: مختار

38. طريق الملح: مختار

39. SAWA من Sanad: مختارات

40. شانغهاي مي الدوحة: مختارة

41. SMAT: تم الاختيار

42. TONO: مختار

43. yūn: مختار

44. Zuma: مختار

للمزيد من المعلومات، تفضل بزيارةguide.michelin.com