الشيف ريف عثمان يستضيف عشاء لمرة واحدة بمناسبة اليوبيل الذهبي لدولة الإمارات العربية المتحدة

سيتم إقران قائمة الطعام المكونة من 15 طبقًا لمطبخ “ريف جابانيز كوشياكي” مع مجموعة مختارة من أنواع الشاي

سيستضيف الشيف وصاحب المطعم ريف عثمان، الذي تم تكريمه بالتأشيرة الذهبية لدولة الإمارات العربية المتحدة في وقت سابق من هذا العام، مأدبة عشاء لمرة واحدة في السادس من ديسمبر/كانون الأول 2021 في مطبخ “ريف جابانيز كوشياكي” الرائد في دار الوصل بدبي للإحتفال باليوبيل الذهبي لدولة الإمارات العربية المتحدة.

ويمثل الإحتفال أيضًا علامة فارقة في رحلة الطهي التي استمرت 15 عامًا للطاهي الياباني الشهير في الإمارة.

سيستمتع الضيوف بقائمة يابانية غير تقليدية تعرض 15 من أطباقه الأكثر شهرة ، جنبًا إلى جنب مع شاي أفانتشا الذي تقدمه ساقية الشاي مارينا ربيع.

وفي حديثه عن الحدث ، قال عثمان: “أنا ممتن للغاية، بالنظر إلى التحديات الماثلة في سائر أنحاء العالم، لأننا قضينا عامًا ناجحًا هنا في دبي. نحن بصدد إنهاء عام 2021 بنهاية راقية مع عشاء خاص لمرة واحدة احتفالًا باليوبيل الذهبي لدولة الإمارات العربية المتحدة ورحلتي فيها التي استمرت 15 عامًا “.

لمزيد من الأخبار التي يمكنك الإستفادة منها، اشترك في النشرة الأسبوعية لـ “كونّكتينق تراﭬل”

ابتكر عثمان أيضًا مجموعة مختارة من الأطباق الإحتفالية لموسم عيد الإمارات، وهي متوفرة في مطعمه في دار الوصل مول في الفترة من التاسع إلى الخامس والعشرين من ديسمبر/كانون الأول. وتشمل القائمة الاحتفالية “رامين الديك الرومي بطريقتين” مع صدور الديك الرومي المطبوخة ببطء على نار هادئة و كرات لحم الديك الرومي؛ أرز ريف السنغافوري مع لمسة موسمية من صدر الديك الرومي المطبوخ ببطء، وبطة مقرمشة مع كبد الإوز، وبراعم بروكسل المطبوخة وأرز الكستناء.

الحلوى الاحتفالية هي عبارة عن كعكة الداكوز الإسفنجية المحشوة بالبندق مع موس الشوكولاتة وآيس كريم اللوتس والتوابل والبندق بالكراميل؛ وهنالك أيضًا كعكة أعياد كبيرة متاحة للطلب المسبق وخدمة التوصيل. 

يتوفر جلستان في الساعة 6.30 مساءً و 9:30 مساءً في السادس من ديسمبر/كانون الأول ، مقابل 500 درهم إماراتي للفرد ويشمل ذلك موكتيل ترحيبي و15 طبقًا للمشاركة وشاي وهدية ذهبية مفاجئة. 

للحجز فضلًا راسلونا على البريد الإلكتروني: reservations@reifkushiyaki.com