إطلاق مطعم “لوليفو” L’Olivo الحائز على نجمتي ميشلان في برج العرب

مطعم “لوليفو ريستورانت” الشهير سوف يتخذ مكان إقامته في المحارة

مطعم “لوليفو”، المطعم الوحيد الحائز على نجمة ميشلان في جزيرة كابري، الذي يقع في كابري بالاس جميرا، سيتم تدشينه في فندق برج العرب جميرا الشقيق في دبي.

يقدم مطعم “لوليفو ريستورانت” نكهات البحر الأبيض المتوسط والأطباق المبتكرة، برعاية الشيف التنفيذي الشهير في فندق كابري بالاس جميرا أندريا ميلياتشيو.

كان ميلياتشيو، هو أحد مواطني جزيرة إيشيا، الواقعة شمال غرب كابري في إيطاليا، محاطًا بأفضل مكونات البحر الأبيض المتوسط منذ نعومة أظافره. في مطعم “لوليفو ريستورانت” في المحارة، يقوم بإعادة تفسير “تقاليد تذوق الطعام الخاصة به بطريقة متطورة”، في مكان فريد بجانب حوض للشعاب المرجانية في المحارة. 

  أطباق لوليفو المبتكرة

قال ميلياتشيو في حديثه عن مشروعه الجديد: “قائمة الطعام في مطعم “لوليفو ريستورانت” مستوحاة من مبادئ بسيطة. أريد أن أشارك رحلة مكثفة من النكهات الأصيلة من كابري والبحر الأبيض المتوسط ، حيث ترعرعت. “

يقدم مطعم “لوليفو ريستورانت” في المحارة لرواد المطعم في دبي فرصة تذوق النكهات المميزة لنظيره في “قصر كابري جميرا” التي تتراوح من سمك القد الأسود الذي يقدم مع السبانخ والطماطم المجففة بالشمس وينتهي بالقهوة وعرق السوس، إلى تاجليوليني مع تارتار التونة والبوتارجا والكوسا. 

اشترك الآن واحصل على النشرة الإخبارية اليومية لموقع “كونّكتينق تراﭬل”

تشمل الأطباق البارزة الأخرى الكركند الأزرق مع الزعفران والتوت والخضروات الحلوة والحامضة، والمخبوز بالليمون الطازج والقريدس الأحمر والبسكويت الكريمي. 

يمكن للضيوف اختيار تناول الطعام حسب الطلب أو الاستمتاع بقائمة التذوق التي أعدها الشيف ميلياتشيو والتي تتألف من خمسة أطباق. تشمل الأطباق قريدس اللانجوستين الذي يقدم مع التفاح الأخضر واللبن وأوراق المحار والكافيار و””نوكيول ليمون” وموس “غياندوجا” مع البندق و شربات الليمون.

يفتح مطعم “لوليفو ريستورانت” في المحارة أبوابه من الثلاثاء إلى الأحد من الساعة 7 مساءً حتى 10:30 مساءً. 

لمزيد من المعلومات، اتصل على الرقم 009714323232 أو تفضل بزيارة الموقع التالي على شبكة الإنترنت:  

www.jumeirah.com/en/dine/dubai/burj-al-arab-al-mahara