بومباس آند بار Bompas & Parr سيقدم تجارب غامرة لمنطقة العلا السياحية بالمملكة العربية السعودية

“قوى الطبيعة” هي تجربة تناول طعام تشمل تجربة الطهي بالحمم البركانية و “طريق البخور” هو تجربة تناول طعام متعددة الحواس سوف تهزان العلا

يقوم رواد فن الطهي الغامرون بومباس آند بار بتنشيط مفهومين جديدين لتناول الطعام في العلا، وهي منطقة الحضارات القديمة وموقع التراث العالمي لليونسكو هجرة الأثري ذو التكوينات الصخرية المدهشة .

تقدم تجربة “قوى الطبيعة”، التي تجرى هذا الشهر، للرواد فرصة رائعة لتذوق المنتجات المحلية، المطبوخة عبر تيار من الحمم البركانية المنصهرة التي يتم تسخينها إلى درجة حرارة مذهلة تبلغ 1350 درجة مئوية. ويعتمد مشروع الاستوديو على العمل الرائد الذي قام به أحد أبرز الخبراء في العالم في مجال الصخور المنصهرة، الأستاذ روبرت ويسوكي من جامعة سيراكيوز في نيويورك.

تعاونت بومباس آند بار مع الموردين الإقليميين لإحياء قلب بركان ثائر على الطاولة. وتتميز هذه التجربة الغامرة بقائمة محددة من المكونات المحلية. سيقوم فنيو الحمم بصب الصخور المنصهرة في مشهد الأداء، حيث يتم طهي عشاء الضيوف عبر الحمم الساخنة الطازجة.

سيتم تحميص الطعام إلى حد الكمال في ثوانٍ معدودة، أو تدخينه أو شويه على ثلاث حفر نار هادرة

تم إعداد قوائم مجموعة “قوى الطبيعة” بواسطة خبراء في حفر النار المستوحاة من أصول الطهي على اللهب المكشوف، والتي تشمل الكرفس المخبوز بالملح الكامل وشرائح اللحم البقري التي يتم شواءها عبر الحمم البركانية المنصهرة المتدفقة، وضلوع الماعز المشوية عبر حفر النار. وتشمل عروض المشروبات الكوكتيلات المُدخنة والمُلتهبة والمسخنة بدرجة حرارة عالية للغاية، بالإضافة إلى القهوة والشاي وطاولة جانبية مُدفأة مع مغارف حرارية ساخنة لدرجة الاحمرار (بوكرات الشراب) طازجة من النار.

اشترك الآن واحصل على النشرة الإخبارية اليومية لموقع “كونّكتينق تراﭬل”

و لتفعيل تجربة “طريق البخور” الشهر المقبل، تعاونت بومباس آند بار مع شركة “أفوكادو توست” لرواية القصص متعددة الوسائط لإضفاء الحيوية على غرفة طعام رقمية غامرة بزاوية 360 درجة. بالاعتماد على المعرفة المتخصصة للمنسقين والباحثين التاريخيين، تهدف التجربة إلى استحضار قصص طريق البخور الذي كان في أوجه منذ حوالي 2000 عام.

تجربة طعام غامرة في طريق البومباس آند بار

من خلال أكثر من ست دورات، سيتم إحياء القصص من التجار والرموز التاريخية من خلال الإسقاطات السمعية والبصرية وإقرانها بالطعام والمشروبات ورائحة البخور التي تعبق المكان.

يقع العشاء حول طاولة جماعية واسعة في خيمة مُصممة خصيصًا في مزرعة نخيل برزان، حيث يعيد العشاء إنشاء أماكن التجمع القديمة للأنباط في “هجرة” إلى مكان فاخر معاصر.

تجربة “قوى الطبيعة”، من 7 مساءً إلى 1 صباحًا، من 18 إلى 26 فبراير/شباط 2022؛ طريق البخور ، من 7 مساءً إلى 12 صباحًا (الخدمة الأولى ، 7 مساءً إلى 9:15 مساءً ؛ الخدمة الثانية ، 9:45 مساءً إلى 11:45 مساءً) ، 3 إلى 11 مارس/آذار 2022. لمزيد من المعلومات والحجوزات ، تفضل بزيارة الموقع:  www.experiencealula.com