إفتتاح ركن المشروبات جولد أون 27 في فندق برج العرب الأيقوني في دبي

سيتم إستخدام تقنيات مثل أجهزة الطرد المركزي و أسلوب الطبخ تحت التفريغ “سو-ڤي”  أو المبخر الدوراني لصنع كوكتيلات مبتكرة

تم افتتاح “جولد أون 27 “، وهو ركن مشروبات معاصر متخصص في الكوكتيلات، في الطابق 27 من برج العرب جميرا.

بالإضافة إلى الإطلالات الخلابة على بحر العرب، سيقدم “جولد أون 27 ” قائمة متغيرة باستمرار من تصميم إختصاصي الخلطات المشهور “ثيبولت ميكينيون”. ويشتهر “ميكينيون” بإبداعات الكوكتيلات العجيبة غير التقليدية، وهو يتمتع بنهج فريد من نوعه في مجال الخلطات المستوحاة من المطابخ الحائزة على نجمة ميشلان التي عمل فيها.

وتعليقًا على الافتتاح، قال “ميكينيون”: “دورات البحث والتطوير مهمة جدًا بالنسبة لي. خلال هذه الجلسات يمكننا تطوير تعبيرنا الفني بطريقة فريدة ومبتكرة والسعي لدفع حدود ما هو متوقع من مشروب.”

وأضاف قائلًا: “تم تطوير الكوكتيلات الخاصة بنا في مختبرنا الداخلي قبل إضافتها إلى القائمة وفي هذا المعمل حيث نستخدم تقنيات مختلفة مثل أجهزة الطرد المركزي أو أسلوب الطبخ تحت التفريغ “سو-ڤي”  أو المبخر الدوراني “روتوفاب” لـ دمج النكهات أو إضافتها أو استخلاصها من أجل إنشاء نكهات أصلية و كوكتيلات متوازنة تبهر ضيوفنا وتسعدهم “.

لمزيد من الأخبار التي يمكنك الإستفادة منها، اشترك في النشرة الأسبوعية لـ “كونّكتينق تراﭬل”

تعرض قائمة الكوكتيل الحالية كل مشروب مميز ابتكره “ميكينيون” طوال حياته المهنية الرائعة. كل كوكتيل هو أنشودة فخيمة تعيد ذكريات مكان سافر إليه ميكينيون، أو مزيج من النكهات التي يحبها.

يمكن للضيوف أيضًا الاستمتاع بمجموعة مختارة من الوجبات الصغيرة من قائمة الطاهي “ساﭬيريو سبارغلي” المصممة للمشاركة. تشمل الأطباق طبق سمك السلمون واللوبستر باو ولحم البقر المشوي الذي يقدم مع رقائق بطاطس مقرمشة و مايونيز حار. بالإضافة إلى ذلك، هناك قائمة كافيار تشمل كافيار بلوغا الإمبراطوري و كافيار سمك الحفش الملكي.

خلال كل شهرين إلى ثلاثة أشهر، سيستضيف “جولد أون 27” أيضًا نادلًا شهيرًا سيتولى المكان لليلة واحدة فقط.

يفتح  “جولد أون 27” يوميًا من 6 مساءً إلى 3 صباحًا؛ الحجز أساسي؛ للحجز اتصل على الرقم 0097144323232؛ ولمزيد من المعلومات، يرجى زيارة الموقع:  www.jumeirah.com/ar/dine/dubai/burj-al-arab-gilt