شركة الخطوط الجوية الفرنسية تعلن عن أحدث شراكة مع طهاة أصحاب حائزين على نجمات ميشلان

قام ريجيس ماركون، صاحب مطعم “لو كلو دي سيم” Le Clos des Cimes الحائز على ثلاث نجوم من ميشلان، بإعداد ستة أطباق جديدة للعملاء الأساسيين. 

اشتهرت الخطوط الجوية الفرنسية بالتعامل مع الطهاة المشهورين الذين يديرون المطاعم الحائزة على نجوم ميشلان لقوائم أطباقها على متن الطائرة، وقد كشفت النقاب عن أحدث شراكاتها في مجال الطهي.

سيستخدم ريجيس ماركون، الشيف صاحب ثلاث نجوم من مطعم “لو كلو دي سيم” الكائن في مدينة “سان بونيه لو فرويد”، المنتجات الموسمية لإعداد ستة أطباق جديدة لركاب الدرجة الأولى في الناقل. 

وتشمل الأطباق لازانيا الخضار مع كريم الثوم المعمر المنعش؛ لحم العجل المطهو ببطء، مع صلصة سيج والبطاطا المطهوة مع الجبن المبشور مع فطر بورسيني؛ لحم بقري تندرلوين مطهو في نبيذ أحمر، وبطاطا سوتيه وكعكة موريل؛ كعكة البايك والروبيان مع صلصة جراد البحر، فطر الجيرول سوتيه مع الطرخون والسبانخ؛ المشويات المشكلة من الأسقلوب والقريدس مقدم مع فطر الكمأة و العصير المخفف والخضروات المقطعة إلى شرائح رفيعة؛ و كونفيت الحمام وصلصة المشمش والبرغل والليمون والفطر والجوز. 

لمزيد من الأخبار التي يمكنك الإستفادة منها، اشترك في النشرة الأسبوعية ل “كونّكتينق تراﭬل” 

وفي ذات الأثناء، تم تكليف ماثيو فياناي، صاحب مطعم “الأم برازير” La Mère Brazier الحائز على نجمتي ميشلان والكائن في مدينة ليون بقائمة أطباق رجال الأعمال الجديدة. ابتكر فياناي ثمانية أطباق تجمع بين النكهات اللذيذة والمنتجات المحلية بما في ذلك لحم خاصرة البقر الطري، وفطائر بطاطس مقاريوس، والبنجر المشوي وعصائر اللحوم المدخنة؛ فيليه الدواجن مع فطر موريل، ومخبوز هريسة الحنطة والجوز، وطيور غينيا المشوية في القهوة، مع كونفيت الكرفس وخضروات الخريف المطهية. 

قوائم الأطباق الجديدة متاحة للرحلات المغادرة من باريس حتى فبراير 2022. 

لمزيد من المعلومات ، قم بزيارة الموقع  www.airfrance.com